Une expérience œnologique sur-mesure pour les visiteurs chinois à Lyon
Nos amis chinois sont de plus en plus nombreux à découvrir Lyon, ville historique et capitale gastronomique de la France. S’ils connaissent déjà nos grands crus via les circuits d’importation, leur passage à Lyon est l’occasion rêvée de déguster nos vins sur place, dans un cadre convivial et en langue chinoise.
Un voyage œnologique aux racines de la civilisation
Savez-vous que Noé est considéré par certains textes anciens comme le tout premier vigneron ? À peine descendu de l’Arche, il aurait planté de la vigne. Mais les débuts furent compliqués… Selon une interprétation hébraïque, Dieu lui envoya par trois fois un archange pour l’aider, avec cette sagesse : au premier verre, tu es fort comme un taureau ; au deuxième, doux comme un agneau ; au troisième, tu te roules dans la fange. Une belle image de l’origine de la modération.
L’histoire du vin remonte à près de 8000 ans. Les premières traces connues de vinification apparaissent en Géorgie, avec des résidus d’acide tartrique retrouvés dans des jarres datant de -6000 ans. Des complexes entiers de vinification ont été découverts en Arménie et en Azerbaïdjan, confirmant que cette région du Caucase fut sans doute le berceau du vin. L’hypothèse de l’accident heureux — le raisin fermentant naturellement — est aujourd’hui largement retenue.
Une dégustation culturelle et sensorielle
Lors de cet atelier de dégustation, nos invités ont remonté le fil du temps à travers des vins emblématiques issus des plus anciennes régions viticoles du monde. Le tout accompagné de récits, d’anecdotes et de découvertes historiques :
Vins dégustés pendant l’atelier
- Preknadi blanc 2015, Domaine Diamantakos (Grèce) – cépage ancien du secteur de Naoussa
- Vidiano blanc, Domaine Paterianakis (Crète) – cépage endémique à la fraîcheur vive
- Areni Noir, Domaine Zorah (Arménie) – vieilli en jarres Karasi, dans l’une des plus anciennes caves connues
- Qvevris, Domaine Tbilvino (Géorgie) – vin blanc "orange" vinifié en amphore, cépage Rkatsiteli
- Moscato di Siracusa, Domaine Pupillo (Sicile) – un muscat envoûtant au parfait équilibre
Un atelier privé entre histoire, plaisir et partage
Cet atelier s’adresse aux curieux, aux passionnés, à tous ceux qui veulent comprendre le vin au-delà du verre. Une manière originale de voyager dans le temps, de la vigne à l’amphore. Si vous souhaitez, vous aussi, organiser une dégustation thématique à domicile ou pour une occasion spéciale, Les Vins Dévoilés conçoit des animations sur-mesure, accessibles et mémorables.
