Dans le cadre d'un anniversaire-surprise (50 ans) , nous avons réalisé un atelier de dégustation qui répondait aussi à la partie apéritive avant que les invités ne passent ensuite à table.
Comme le thème est aussi de faire mieux comprendre la différence entre les vins de Champagne, nous sélectionnons 5 Champagnes de domaines différents issus de domaines largement réputés :
Le but est ici de déguster de très belles cuvées (4 de ces Champagnes sont classés dans le guide des meilleurs domaines de France – avec des bouteilles en moyenne à 50 euros dans le commerce) tout en pointant l’importance du dosage (en sucre – Brut – Zero dosage – Extra-Brut) doublée de l’influence gustative de la fermentation malolactique jouant elle aussi sur le côté « punch » du Champagne.
La dégustation fut assez "pointue" à la demande de notre interlocutrice. Ordinairement, nous sommes un peu plus "légers". Mais nous nous adaptons à la demande et nous restons toujours dans la convivialité.
Pour cette soirée-anniversaire, furent donc dégustés :
· Maison Drappier – Blanc de Noirs zéro dosage – Malo faite
· Champagne Payelle – Blanc de noirs Grand Cru – Brut – Malo faite
· Champagne Egly-Ouriet – Blanc de Noirs Grand Cru – Extra Brut - Malo bloquée
· Champagne Larmandier-Bernier – Blanc de Blancs – Extra Brut - Malo partiellement bloquée
· Champagne Brut Pol Roger millésimé 2012
Voici ce que nous a écrit l'instigatrice de cette anniversaire-surprise à l'issu de la soirée : Oui tout s'est très bien passé et mon mari garde un souvenir ému de la soirée. Votre prestation beaucoup plu et je crois que nous avons bien fait de choisir le champagne pour cette soirée, cela a servi d'apéritif très riche en enseignement et en saveurs !! Je ne manquerai pas de faire appel à vous pour d'autres événements....
Si vous êtes, vous aussi intéressé pour agrémenter un anniversaire ou tout autre événement important, d'une jolie dégustation autour de vins rares, n'hésitez pas à prendre contact avec nous
