Le vin contient des sulfites, est ce grave docteur ?

Contient des sulfites

Voilà bien le type de débat qui n'existait pas jusqu'en 2005, date à laquelle la mention est devenue obligatoire et sur lequel on m'interroge désormais à chaque atelier de dégustation. Retour sur l'usage des sulfites, leur meilleure utilisation, leur désagrément et leur intérêt.

D'abord, le recours aux sulfites n’est pas unique au monde du vin. Si vous aimez.... Lire la suite de l'article

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