En attendant les légumes de printemps qui arriveront bientôt sur les étals, nous organisions une nouvelle séance d'accords mets-vins avec l'un des nos restaurateurs favoris à savoir Bruno Petitlaurent, chef à la Boname de Bruno.
Vous êtes à chaque fois plus nombreux à assister à ces dégustations de vins autour de ces plats qui sont à chaque fois de véritables "inventions" et prouesses réalisées par Bruno.
Et à chaque fois une longue discussion pour comprendre le met, sa texture, sa composition et mettre le vin en accord avec.
En photo, un curry de lentilles et panais tandoori...royal !
...Tout comme cet assemblage rare de Pinot noir et de Tannat réalisé par le Domaine de Pellehaut en 2012 sur leurs terres de Gascogne.
