Un comité de direction n’attend pas une animation “spectacle”. Il attend un moment confidentiel, bien rythmé, qui facilite l’échange et la discussion, tout en offrant une vraie découverte.
Une dégustation de vin bien construite peut répondre parfaitement à cet objectif, à condition de choisir le bon format, la bonne sélection et un cadre adapté, notamment lorsque l’événement se déroule à Lyon ou dans ses environs.
L’objectif de cet article est de donner des repères simples et concrets : quel format choisir, comment sélectionner les vins, quelles règles rendent l’expérience fluide, et quelles erreurs éviter pour que le moment reste convivial, élégant et mémorable.
Pourquoi une dégustation confidentielle fonctionne bien en comité de direction
Un CODIR est un groupe particulier : peu de participants, une forte intensité d’échange, et souvent un besoin de “déconnexion utile” sans perdre en qualité.
La dégustation apporte :
- un rythme naturel : on goûte, on commente, on échange, sans être obligé de “faire un show”
- un support de discussion : chacun exprime une perception, une préférence, un souvenir
- une ambiance conviviale : tout en restant professionnelle, sobre et maîtrisée
- une valeur perçue premium : surtout si la sélection est cohérente et racontée avec pédagogie
En pratique, ce format fonctionne particulièrement bien lorsque l’animation est pensée comme une expérience de partage, et non comme une démonstration.
Les formats possibles pour un CODIR (selon le timing)
Le bon format dépend d’abord du temps disponible. Une dégustation réussie est souvent une dégustation qui respecte le rythme du groupe.
Atelier dégustation (60 à 90 min)
C’est le format le plus simple à intégrer : avant un dîner, après une réunion, ou comme temps fort d’une demi-journée.
En 60 à 90 minutes, on peut construire une progression lisible, laisser de la place aux échanges, et conclure avec quelques repères faciles à retenir.
Pour un cadre dédié et une animation sur mesure, le format atelier dégustation comité de direction est souvent le plus adapté.
Format plus long (90 à 120 min)
Quand le CODIR a envie de prendre le temps (ou quand le groupe est curieux/initié), 90 à 120 minutes permettent :
- d’approfondir un thème (terroir, cépage, verticale)
- de faire plus de comparaisons
- de laisser plus de discussion autour de chaque vin
L’important est de garder un fil rouge clair, pour éviter l’effet “on goûte beaucoup mais on ne retient rien”.
Déjeuner ou dîner accords mets-vins (option prestige)
Si l’objectif est aussi relationnel (partenaires, invités, temps fort direction), un repas accords mets-vins est naturellement fédérateur : la gourmandise crée une conversation spontanée, et l’expérience reste très fluide.
Dans ce cas, un déjeuner ou dîner œnologique prestige permet de proposer une soirée plus complète, avec un rythme posé.
Sélection des vins : construire une dégustation “qui raconte quelque chose”
En CODIR, la sélection ne doit pas être “impressionnante”. Elle doit être cohérente, lisible et agréable.
Le fil rouge : la clé de la mémorisation
Le fil rouge peut être très simple, par exemple :
- un terroir (Bourgogne vs Rhône, ou une région en focus)
- un cépage et ses expressions
- une verticale (même domaine, plusieurs millésimes)
- une thématique “styles” (frais, structuré, mature, etc.)
- vins rares et confidentiels, à condition de les présenter avec un vocabulaire accessible
En pratique, le fil rouge aide le groupe à comparer, à argumenter et à retenir l’essentiel.
Le bon niveau : accessible, même pour des dirigeants
Un CODIR n’est pas forcément composé de connaisseurs. Il est souvent composé de profils variés.
L’objectif n’est pas de tester le niveau, mais de permettre à chacun de participer.
- Si le groupe est “découverte” : repères simples, progression très lisible
- Si le groupe est “curieux” : on peut aller plus loin sur les terroirs et les styles
- Si le groupe est “connaisseur” : on peut proposer une sélection plus pointue, mais sans jargon inutile
Combien de vins prévoir (repères simples)
Le choix dépend du temps, du niveau, et de l’espace laissé à la discussion.
- 60 à 90 min : souvent 3 à 4 vins suffisent, avec une progression claire
- 90 à 120 min : 4 à 6 vins peuvent fonctionner si le fil rouge est solide
- Accords mets-vins : le nombre de vins dépend du menu, mais le rythme reste la priorité
En pratique, mieux vaut “moins de vins, mieux expliqués” qu’une dégustation trop dense.
Les règles qui rendent l’expérience fluide et conviviale
Une dégustation CODIR réussie repose sur des détails simples. Ce sont eux qui donnent une impression de qualité.
Un rythme clair
Un bon tempo, c’est :
- une introduction courte (2-3 repères maximum)
- une dégustation guidée, vin par vin
- du temps d’échange (sans précipitation)
- une conclusion synthétique (ce qu’on retient)
Un vocabulaire simple
Même dans un cadre premium, le vocabulaire doit rester compréhensible. Le but est de partager une perception, pas de “réussir un examen”.
Une place centrale pour la discussion
Le CODIR vient aussi pour échanger. L’animation doit laisser la place aux avis, aux comparaisons et au débat, avec une guidance légère pour garder le cap.
Une logistique discrète
Verres, températures, crachoirs si nécessaire, service… Tout doit être prévu pour que le groupe n’ait qu’une chose à faire : profiter de la dégustation.
Les erreurs à éviter (sans dramatiser)
Voici les erreurs les plus fréquentes, et celles qui “cassent” le plaisir.
- Pas de fil rouge On goûte des vins, mais l’expérience manque de cohérence et devient vite confuse.
- Trop technique, trop vite Le groupe décroche, certains n’osent plus poser de questions.
- Trop de vins En CODIR, l’échange compte autant que la dégustation. Une sélection trop large fatigue l’attention.
- Un rythme mal calibré Soit trop long (perte d’énergie), soit trop rapide (frustration, impression de “survol”).
- Une compétition trop marquée Le ludique est possible, mais en CODIR il doit rester léger, au service de la convivialité.
- Une conclusion oubliée Les dirigeants apprécient repartir avec 2 ou 3 repères clairs : un thème, une méthode, une idée marquante.
Organisation pratique et cadre à Lyon et ses alentours
Une dégustation CODIR se prête très bien à un cadre calme et confidentiel, que ce soit dans vos locaux, dans un lieu partenaire ou dans un espace privatisé, autour de Lyon. Le point clé est de choisir un lieu où l’on peut s’entendre, s’installer confortablement et garder un rythme fluide.
Pour un format corporate plus large, une dégustation de vin en entreprise sur mesure peut aussi être adaptée au contexte (séminaire, événement client, temps fort annuel), avec des options plus ou moins “direction”.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur format pour un CODIR : atelier ou dîner ?
Le choix dépend du timing et de l’objectif. Un atelier (60 à 90 min) fonctionne très bien pour un format confidentiel et dense. Un dîner est idéal si l’objectif est aussi relationnel, avec une dimension gastronomique.
Quel thème de dégustation fonctionne le mieux avec des dirigeants ?
Les thèmes qui marchent le mieux sont souvent ceux qui racontent une histoire simple : comparaison de terroirs, même cépage en deux expressions, ou sélection de vins rares présentés avec pédagogie.
Comment éviter une dégustation de vin trop technique ?
En limitant le vocabulaire, en choisissant un fil rouge clair, et en laissant une vraie place à l’échange. En pratique, l’animation doit guider, pas “imposer”.
Combien de vins prévoir pour une dégustation CODIR ?
Pour 60 à 90 minutes, 3 à 4 vins suffisent souvent. Pour 90 à 120 minutes, 4 à 6 vins peuvent fonctionner si la progression est cohérente.
Contactez-nous pour organiser votre évènement CODIR
Pour organiser une dégustation confidentielle pour CODIR, je vous invite à prendre contact avec Les Vins Dévoilés. Indiquez la date, le nombre de participants, l’objectif (direction, partenaires, temps fort), le niveau souhaité et le format (atelier, accords mets-vins).
Une proposition sur mesure pourra ensuite être construite, avec une sélection cohérente, un déroulé clair, et un cadre adapté à Lyon et ses alentours.
