Une journée de découverte pour le Club œnologique des pharmaciens lyonnais
Cette année encore, Gaël Herrouin a eu le plaisir d’organiser une sortie œnotouristique en Vallée du Rhône pour le Club œnologique des pharmaciens lyonnais.
Une journée placée sous le signe du partage, de la convivialité et de la découverte des terroirs emblématiques du Rhône septentrional.
Après avoir exploré les vignobles des Baux-de-Provence, de la Bourgogne du Sud, du Jura, de la Combe de Savoie et du Lavaux en Suisse lors des précédentes éditions, le groupe a cette fois pris la direction de Cornas et Saint-Péray.
Une matinée immersive à Saint-Péray
La journée a débuté par une visite de cave et une balade commentée dans les vignes de Saint-Péray. Les participants ont pu découvrir les spécificités de cette appellation connue pour ses vins blancs secs et sa production effervescente en plein renouveau.
La dégustation au domaine a permis d’apprécier plusieurs cuvées, dont certaines issues de très vieux millésimes, témoignage du savoir-faire et de la longévité des vins de la région.
Un déjeuner gastronomique et convivial
Le déjeuner s’est tenu au restaurant étoilé Le Carré d’Alethius, véritable institution culinaire locale.
À table, les convives ont dégusté un Saint-Péray effervescent vieilli sur lattes pendant huit ans, une rareté absolue et une cuvée d’une complexité remarquable.
Ce moment gourmand a permis d’associer gastronomie et œnologie dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Rencontre à Cornas avec un vigneron passionné
L’après-midi s’est poursuivie à Cornas, où le jeune vigneron Mikaël Bourg a ouvert les portes de son domaine.
Il a partagé sa vision du vin et présenté son travail en biodynamie, une approche respectueuse des sols et de la nature.
Les participants ont pu échanger avec lui dans ses vignes, un moment privilégié pour comprendre les réalités du métier et l’âme du terroir.
L’œnotourisme, une immersion unique dans les vignobles
Rien ne vaut une sortie dans les vignes pour saisir la richesse d’un terroir et le travail des hommes qui le façonnent. Ces expériences permettent de créer un lien direct entre le vin, la nature et ceux qui le produisent.
Le prochain rendez-vous du Club est déjà prévu : direction le Bugey, pour de nouvelles découvertes et de grands moments de dégustation.
